Тайната хонконгска градина, която е портал към миналото

В Хонконг има няколко билкови градини. Има един в Ботаническата градина, покрай седалището на държавното управление. Има още един в Китайския университет в Хонг Конг, институция, която частично може да се наблюдава до революцията от 1949 година, когато учените от континента бяха разпръснати на четирите вятъра. Но тази, която постоянно привличаше вниманието ми, е скрита на една от многото пътеки, криволичещи през провинциалния парк Lung Fu Shan.

С изобилието си от препратки към медицината, градината на пръв взор наподобява като портал в друга ера. В англоезичния свят, до момента в който билките към момента красят кухненския рафт, връзката им с лекуването е придобила архаични асоциации. В Китай, където самата дума постоянно се показва посредством знаците за „ лекарство “ и „ трева “, няколко стотици билки към момента играят значима роля в обичайните здравни практики. Но малко младежи в днешно време могат да назоват доста от тях или биха се натъкнали на тях.

Ако градините съществуват в набор, тази е в по-дивия край и, като че ли в единодушие със забравянето на техните имена, билките не постоянно са изглеждали в най-хубавото си положение. Миналата зима, до степента, в която се среща в Хонг Конг, копривата беше поникнала и рехавата трева беше стъпкана. Саксиите бяха изветрели и някои бяха паднали. Само няколко пурпурни отражения — евентуално бодили — разрушиха купчина стъбла и листа.

В продължение на четири години, когато понякога минавах около градината, в никакъв случай преди не бях виждал някой да се грижи за нея. Но този път имаше двама мъже, един на междинна възраст и един в преклонна възраст, и най-малко педя по-нисък. Много от билките са били откраднати през последните няколко години, изясни Алфред Хо, 54-годишен, по-младият от двамата.

Те бяха част от групата, която бе основала градината преди десетилетия. Малък дървен щанд в пространствата показваше ламинирани картички с разнообразни билки: нестинарска лоза, която е сладка и неутрална; китайска мезона, която е мека и студена; и бял пелин. Имаше артилерийска трева, гъша трева, четири часа, мента, сяо цин и морски чаши.

„ Използвайте единствено както е предписано от доктор “, пишеше табела.

различен градинар, който е роден през 1934 година, не говореше нито дума британски, а родният му кантонски като че ли беше затвърден в самата земя. В него имаше несъмнена веселба, като че ли беше на точното място. Чан Сиун-куен, както се оказва, знае всичко за билките.

„ Искам от ден на ден и повече хора да знаят [за тях] “, ми сподели той по-късно.

Николет Пери, която има докторска степен по фармакогнозия (изучаване на медицината от естествени източници), ръководи Дилстънската физическа градина в Нортъмбърланд, която има към 700 лечебни растения. Тя си спомня, че е била „ изумена “ на пътешестване до Кения предходната година; имаше „ петгодишни деца, които споделяха „ Ще взема това дърво и ще взема това листо, ще го подготвя и ще го изпия “ “. Но от почти 2000 гости на Дилстън годишно, „ мнозина не са наясно с обичайните и съвременни използва “ на билките, споделя тя, изключително спрямо други страни.

Обединеното кралство, което в този момент демонстрира билки значително за декоративни или просветителни цели, е единствено един образец за по-голямо спиране на връзката. Той „ имаше свои лични големи исторически локални знания “ за билките, само че те бяха „ всъщност изгубени “ след химическата гражданска война от 19 век.

„ Преместихме се от селските към градските региони, “ споделя тя. „ Това също се прибавя към нашата липса на познания. Не успяхме да ги отглеждаме [като количество или разнообразие], както правехме преди. “

Самият Чан Сиун-куен е следвал тази траектория, откакто се е преместил в градския метрополис Хонконг от селските региони на Южен Китай през 1949 година, когато е бил още младеж. Едва когато навърши четиридесет години, след 25 години работа в компания за произвеждане на печатни издания, той стартира да преоткрива провинцията.

През 70-те години на предишния век индустриалният взрив на територията, който по-късно се популяризира в континентален Китай, докара до утежняване на замърсяването. Чан се отдаде на пешеходен туризъм по хълмовете, като откри в другите си ходещи споделен възторг към растителния живот на региона. Той също беше почнал да бъде доброволец за регионалния съвет, помагайки за попречване на пожари. „ По това време доста от постройките към момента бяха направени от дърво “, спомня си той.

Районът, в който той вървеше, в този момент цялостен с добре маркирани пътеки, водещи до връх Виктория, беше друг въпрос тогава. Пейзажът беше посещаван от триадите, набор от мощни подземни общества, които действаха отвън закона. Подредиха мебели и предложиха закуска, обяд, вечеря и против възнаграждение игри на мах-джонг. Когато държавното управление изиска да сътвори селски парк в края на 90-те години на предишния век, Чан, който минаваше около тях от години, стана медиатор.

„ Беше доста комплицирано “, споделя той. Той сподели на триадите, че новият недодялан парк на държавното управление ще бъде „ за хората “ и те „ не са врагове на хората “. В последна сметка те се изнесоха.

Досега от ден на ден и повече хора се разхождаха заран: имаше група, Асоциацията на утринните пешеходци, на която Чан беше назначен за ръководител през 1999 година На към 10 минути пешком от масите за ма-джонг те засадиха градина със съдействието на държавното управление на Хонконг и университета в Хонконг, с цел да разпространяват билките и китайската медицина. Те са открили „ към 300 типа “, споделя Нинг Уанг, помощник в Училището по китайска медицина, който е взел участие в плана преди към десетилетие.

Днес етикетите съдържат описания на латински, британски и китайски. Кактусът да вземем за пример се изписва като „ ангелска длан “ и се разказва като „ горчив “, „ леден “ и „ движещ Чи и активиращ кръв “. Езикът се основава на правилата на обичайна китайска медицина, която към момента се употребява необятно в аптеките на континента. Много карти включват знака qi, който съгласно Уанг се смята за „ основата, която построява тялото ни “ в китайската медицина.

За Чан това не е нова територия. „ След като започнах градината “, споделя той, „ още веднъж научих за китайските билки. “

Като малко дете, Чан Сиун-куен изкачваше хълмовете в Гуангдонг бяха разнообразни от тези в Хонконг. Ходеше с татко си, който преди този момент работеше като доктор по наместване на кости, лекуваше луксации. Но поради дефицита на храна, породен от японските нашествия през 30-те години на предишния век, той трябваше да работи като фермер.

Той посочваше и събираше билки, до момента в който вървяха. В Гуанджоу имаше огромен магазин за билки, който той от време на време посещаваше, споделя ми Чан.

Традиционната медицина, която датира от „ хиляди години “, е „ тясно обвързвана с китайската история и китайската просвета “, споделя Уанг. Шеннонг, един от митологичните владетели на античен Китай, за който се споделя, че е научил хората да употребяват ралото, е прочут създател на един от първите текстове, документиращи използването и изгодите от билките. Натуралистът и акупунктуристът от 16-ти век Ли Шижен категоризира повече от хиляда.

В социална билкова градина в Шанхай има скулптура на Ли. „ Някои хора може да са осведомени с китайските лечебни билки, само че не знаят по какъв начин се употребяват “, споделя 71-годишна жена, седнала на скамейка отвън градината с внучката си и приятелката си. „ По-възрастните хора като нас знаят за това. “

Някои хора може да са осведомени с китайските лечебни билки, само че не знаят по какъв начин се употребяват. Възрастните хора като нас знаят за това

Пелинът, изяснява тя, може да се суши на слънце; глухарчетата понижават възпалението; празът също е форма на лекарство. „ Хората от моето потомство се учат от по-възрастните си “, прибавя тя. Както и да е, когато е израснала в провинцията през 50-те години на предишния век, споделя тя, по какъв начин тя и нейните братя и сестри са могли да си разрешат да посещават доктор в западен жанр?

Детството на Чан беше прекратено. Баща му е погубен от японски бойци, завладяли Гуанджоу през 1938 година На осемгодишна възраст, с четирима братя и сестри, той самият става фермер. До ранните си тийнейджърски години той можеше да носи 100 джин, количество, еквивалентно на почти 50 кг. Когато войната свърши, майка му го заведе в Хонг Конг, където беше „ по-лесно да оцелееш “. Той остана самичък, макар че в последна сметка тя се реалокира сама, десетилетия по-късно.

Има един спомен от континента, който остава с него. Една от кравите на фамилията се разболя и той си спомни билка, която да оказва помощ в такива обстановки. Той го употребява и то оживя. Баща му го беше научил в хълмовете зад селото.

„ Тогава нямаше камери “, споделя той. „ Но към момента помня лицето му. “

Изгубена градина и възвърната градина и към момента Чан Сиун-куен не може да си почине. Два пъти седмично, с приятеля си Алфред Хо, той върви в билковата градина Lung Fu Shan. Билките може да продължат да се крадат, което го натъжава, само че който и да е бил, най-малко е видял избрана стойност в тях, споделя той.

Сега има по-малко билкови градини от този тип, подозира Хо. Той споделя, че доста от членовете на групата остаряват; те са изпратили предложение до държавното управление за подкрепяне на по-нататъшното развиване на градината, тъй че да могат да следват задачата си за разпространение на китайската медицина и билки.

Къща и дом Отключено

Не пропускайте нашия седмичен бюлетин, вдъхновяваща, информативна редакция на новините и трендовете в световните парцели, интериори, архитектура и градини. Регистрирайте се тук.

Не че няма интерес; това, което наподобява забравено, в действителност може да е прекомерно надълбоко вкоренено. В Китай видео, което изброява поименно десетки билки, неотдавна стана вирусно. „ Оказва се, че провинцията край родния ми град е покрита със злато “, написа един онлайн коментатор. „ В Съчуан хранихме с тях свине и говеда “, споделя различен. Николет Пери цитира сходно мнение. „ Определено карате хората да споделят, че баба ми е употребила това “, споделя тя за предмети като корен от сладостен корен от градината.

В Хонконгския университет Уанг, който също е от Гуангдонг, споделя, че е употребявал градината Lung Fu Shan за образование на възпитаници. Неговият университет конфигурира нова билкова градина. Но огромна част от знанията за билките в китайското общество се предават посредством „ културата в фамилията “. Те могат да се употребяват в супи, тъкмо както другаде напитката може в миналото да е съдържала смес.

Има към 10 000 типа растения и животни, които могат да се употребяват като лечебни запаси в китайското общество, споделя Уанг, в съпоставяне със единствено към 1000-2000, които се употребяват в „ клиничната процедура “ като медикаменти. Много от тях оцеляват „ като национална медицина в общността “, само че „ в реалност не са записани, както в учебниците по китайска медицина “.

„ Знанията към момента могат да бъдат непокътнати “, прибавя той. „ [Това] просто не се съхранява по доста последователен метод. “

За Чан нямаше време за учебно заведение. Но най-ранните уроци към момента дават най-дълбоките указания. Ако го попитате за името на растението, с което е хранил кравата си преди цялостен живот, той може да си го спомни мигновено. Засадено е в градина, предпазена от дървета, на една от многото пътеки, криволичещи през провинциалния парк Lung Fu Shan.

Cing sing syu. Трябва да вземете дървесината на растението, да я почистите, да я накълцате доста ситно, да я смесите с ориза и по-късно да я извършите на каша. И в този момент не е нужен превод, тъй като езикът е античен и е в неговите ръце. Ето по какъв начин държите носа на кравата и по този начин натискате езика й, с цел да не отхвърли лекарството, с цел да оцелее все пак.

Томас Хейл е кореспондентът на FT в Шанхай

Допълнителни репортажи от Wang Xueqiao

Научете първо за най-новите ни истории — следвайте в X или в Instagram